Het keukenmes dat vrijwel elke klus aan kan is het koksmes. Snijden met een glad mesblad zorgt voor een stuk minder beschadiging aan groenten, fruit, vlees en vis. Wat elke keuken nodig heeft is een koksmes. Ga er met respect mee om door deze voor gebruik eerst met een aanzetstaal aan te zetten en maak deze met de hand schoon.